Лечо из перца и помидор на зиму от Кулинарная семья

Ингредиенты

• перец красный сладкий - 5 кг.
• чеснок - 200 г
• масло растительное - 500 мл.
• уксус 9% - 160 - 170 мл.
• соль - 150 г
• сахар - 250 г
• петрушка - 1 пучок
• перец острый - 2-3 шт.
• томатный сок (перетертые томаты) - 3 л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:10
• Сложность:Сложный
• Просмотров:12880
• Понравилось:1
• Автор:Кулинарная семья
• Создан:20 августа 2019, 22:33
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски Лечо 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры вымыть, разрезать на части, пропустить через мясорубку (мы использовали томатный сок).

Перец вымыть, очистить, нарезать на 4 части.

Горький перец очистить от семян и измельчить в блендере.

Чеснок нарезать крупными кусочками.

Нашинковать петрушку.

Сок томатов поставить на огонь.

После закипания подождать 5 минут и добавить измельченный острый перец, чеснок, петрушку, растительное масло, уксус, соль и сахар.

Перемешиваем и добавляем красный сладкий перец.

Перемешиваем.

После закипания подождать 2-3 минуты и приступать к консервированию.

Закатанные банки переворачиваем крышкой вниз, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Лечо готово!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты