Натуральные помидоры без стерилизации на зиму
Ингредиенты
- томаты 3 кг.
- репчатый лук 1 гол.
- болгарский перец 1 шт.
- чеснок
- листья хрена
- лавровый лист
- гвоздика
- сухие зонтики укропа
- петрушка
- черный перец горошком
- на маринад для помидоров:
- на 1 литр воды.
- соль 1 ст.л. 40 г
- сахар 1 ст.л. 40 г
- консервант:
- лимонная кислота на 1 литр. 1/4 ч.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:8093
- Понравилось:0
- Автор:Елена Прекрасная
- Создан:06 сентября 2019, 11:39
- Каталоги:Заготовки на зиму Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших натуральных помидоров на зиму.
Помидоры выкладываем в сетку и для кратковременной обработки на одну-две минуты опускаем их в кипяток, затем перекладываем в кастрюлю с холодной водой.
Перекладываем томаты из кастрюли в тарелку и снимаем с них кожицу при помощи ножа.
Кольцами нарезаем 1 головку репчатого лука, 1 болгарский перец соломкой и по вкусу зелень петрушки.
Начинаем закладки в банки с нескольких зонтиков гвоздики по вкусу, добавляем также по вкусу душистый перец, лавровый лист, черный перец горошком, нарезанный дольками чеснок, листья хрена, зонтики укропа, нарезанный соломкой болгарский перец или репчатый лук и выкладываем томаты, сверху которых добавляем зонтики укропа.
Для приготовления маринада добавляем в кастрюлю с 3 литрами холодной воды 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и хорошо перемешав доводим до кипения поставив на плиту.
В каждую банку с помидорами добавляем по 1/4 ч.л. лимонной кислоты, для домашнего хранения.
Приготовленный маринад аккуратно разливаем по стерилизованным банкам до самого верха и плотно закрываем приготовленными стерильными крышками.
Проверяем банки с помидорами на герметичность и переворачиваем, затем прикрываем пледом или одеялом и на несколько часов оставляем остывать.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного аппетита, Дорогие друзья!