Домашняя аджика на зиму от HomeRecipes
Ингредиенты
- помидоры - 3 кг.
- морковь - 0,5 кг.
- перец сладкий - 0,5 кг.
- яблоко - 0,5 кг.
- перец острый - 2 шт.
- чеснок - 150 г
- масло растительное - 100 мл.
- уксус 9% - 50 мл.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1,5 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:18137
- Понравилось:1
- Автор:HomeRecipes
- Создан:09 сентября 2019, 15:25
- Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть, очистить.
Помидоры, морковь порезать на небольшие кусочки.
У сладкого перца удалить семена, порезать на 4-6 частей.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на кусочки.
У острого перца удалить плодоножку (если хотите, чтобы аджика была острая, семена не удаляйте; если в меру острая, у одного перца удалите семена, а другой оставляйте с семенами).
Чеснок пропустить через мясорубку.
Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий и острый перец, морковь, яблоки.
Кастрюлю с овощами поставить на огонь, тушить в течение 1,5 часов до густоты.
Если аджика получается жидкая, то уварите её до желаемой густоты.
Затем добавить соль, сахар, чеснок, уксус, масло растительное, перемешать, дать закипеть и варить в течение 10 минут.
Готовую горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном.
Укрыть пледом и оставить до полного остывания, затем убрать на хранение.
Аджика на зиму готова.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Самый вкусный рецепт аджики на зиму из помидор и чеснока. Готовить легко и просто, а благодаря сочетанию продуктов получается безумно вкусно. Аджику подают с хрустящим хлебом, мясом или любым гарниром.