Вареная колбаса в бутылке
Вкусная вареная колбаса в бутылке с куриным филе и бедрами. Специи: соль, смесь перцев, лавровый лист, мускатный орех, чеснок и свекольный сок!
Ингредиенты
- куриное филе – 500 г
- куриные бедра - 550 г
- соль
- смесь перцев (горошком) – 5-10 шт.
- лавровый лист – ½ шт.
- мускатный орех – на кончике ножа
- сушеный чеснок - щепотка
- лук – 1 шт.
- бульон – 300 мл.
- желатин – 20 г
- свекольный сок – 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить куриное мясо.
Освободить от костей.
Желатин залить бульоном.
Оставить набухнуть.
Прогреть до растворения.
Соединить бульон с мясом, свекольным соком, мускатным орехом и сушеным чесноком.
Отрезать верх обычной пластиковой бутылки.
Наполнить ее мясной массой.
Отправить в холодильник на 4-5 часов.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:30955
- Понравилось:14
- Автор:Катерина Михайленко
- Создан:28 декабря 2019, 13:03
- Каталоги:Закуски Колбаса в бутылке Колбасы
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, нужно учитывать данные о каждом из них.
Вот примерные значения для 100 грамм каждого из ингредиентов:
Куриное филе (500 г)
- Калории: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 0 г
Куриные бедра (550 г)
- Калории: 229 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Свекольный сок (1.5 ст.л., примерно 22.5 мл или 23 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.1 г
Желатин (20 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 17.0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль, смесь перцев, лавровый лист, мускатный орех, сушеный чеснок: обычно не учитываются в значительном количестве для КБЖУ, так как их калорийность незначительна.
Теперь посчитаем общие значения:
КБЖУ
Калории:
- Куриное филе: 165 * 5 = 825 ккал
- Куриные бедра: 229 * 5.5 = 1259.5 ккал
- Лук: 40 * 1 = 40 ккал
- Свекольный сок: 9 ккал
- Желатин: 70 ккал
- Общие: 825 + 1259.5 + 40 + 9 + 70 = 2203.5 ккал
Белки:
- Куриное филе: 31 * 5 = 155 г
- Куриные бедра: 25 * 5.5 = 137.5 г
- Лук: 1.1 * 1 = 1.1 г
- Свекольный сок: 0.3 г
- Желатин: 17 г
- Общие: 155 + 137.5 + 1.1 + 0.3 + 17 = 311.9 г
Жиры:
- Куриное филе: 3.6 * 5 = 18 г
- Куриные бедра: 14 * 5.5 = 77 г
- Лук: 0.1 * 1 = 0.1 г
- Свекольный сок: 0 г
- Желатин: 0 г
- Общие: 18 + 77 + 0.1 + 0 + 0 = 95.1 г
Углеводы:
- Куриное филе: 0 г
- Куриные бедра: 0 г
- Лук: 9.3 * 1 = 9.3 г
- Свекольный сок: 2.1 г
- Желатин: 0 г
- Общие: 0 + 0 + 9.3 + 2.1 + 0 = 11.4 г
Результаты
- Всего Ккал: 2203.5
- Белки: 311.9 г
- Жиры: 95.1 г
- Углеводы: 11.4 г
Эти данные могут варьироваться в зависимости от конкретных свойств продуктов, их обработки и других факторов, но словесные оценки дают представление о КБЖУ блюда.
Видео рецепт
Загружаем видео