Быстрый завтрак от Сергей Стоян
Ингредиенты
- мука - 100 г
- молоко - 150 мл.
- сахар - 2 ч.л.
- яйца - 2 шт.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 10+10 г
- сахарная пудра - и желанию
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2534
- Понравилось:1
- Автор:Сергей Стоян
- Создан:06 февраля 2020, 20:57
- Каталоги:Вторые блюда Омлет
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку в миску.
Добавьте молоко и сахар.
Размешайте до исчезновения комочков и получения однородной массы.
В отдельную миску отделите белки от желтков.
Желтки отправьте у молочно-мучной смеси и хорошенько перемешайте.
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером до устойчивой и пышной пены.
В три подхода аккуратно вмешайте белки в общую миску.
Сковороду на средний огонь.
На сковороду кусочек сливочного масла.
Не забудьте этим кусочком масла смазать и стенки сковороды.
Выливайте всю смесь на сковороду.
Огонь ниже среднего.
Жарить 3-5 минут с одной стороны.
Переверните на другую сторону, как показано в видео или своим способом.
С другой стороны печем еще 1-2 минуты.
На данном этапе модно присыпать сахарной пудрой. Когда пропечется низ, снова переверните омлет.
Пудра слегка растает и образуется что-то вроде карамельной корочки.
Вооружитесь двумя лопатками.
Порвите омлет на кусочки и присыпьте сахарной пудрой. Перемешайте и приятного аппетита! :)
Дополнительная информация
Надоел банальный омлет, но хотите быстро поесть? Попробуйте Кайзершмаррн! Пышный, легкий, вкусный! Можете приготовить его для себя, а можете и для всей семьи (используйте тогда 2 сковороды). Приятного))