Постный суп с фасолью от Виталий
Вкусный постный суп с фасолью, картофелем, морковью, пастернаком и болгарским перцем. Подается с зеленью и растительным маслом для особого аромата!
Ингредиенты
- фасоль - 1 ст.
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- пастернак - 1/2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- зелень - 20 г
- растительное масло - 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде.
Затем переложить в кастрюлю и варить минут 15-20.
Картофель почистить и порезать кубиками.
Морковь, пастернак порезать соломкой или потереть на терке.
Сладкий перец порезать соломкой.
Морковь и пастернак обжарить на растительном масле.
В кастрюлю поочередно добавить картофель, зажарку и сладкий перец.
Зелень порезать и добавить в суп, когда он уже готов.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:2058
- Понравилось:0
- Автор:Виталий
- Создан:01 марта 2020, 14:49
- Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов, давайте начнем с определения их состава:
Состав продуктов на 100 г:
Фасоль (сухая):
- Калории: ~333 ккал
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~0.8 г
- Углеводы: ~60 г
Картофель:
- Калории: ~77 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~17 г
Морковь:
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~0.9 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~10 г
Пастернак:
- Калории: ~75 ккал
- Белки: ~1.5 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~18 г
Перец болгарский:
- Калории: ~31 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~6 г
Зелень (укроп, петрушка и т.д.):
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0.8 г
- Углеводы: ~7 г
Растительное масло:
- Калории: ~884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
Расчет для каждого ингредиента (например, для 100 г):
Фасоль (приблизительно 200 г готовой фасоли) (1 стакан — 180-200 г готовой фасоли):
- Калории: 200 г * 333 / 100 = ~666 ккал
- Белки: 200 г * 24 / 100 = ~48 г
- Жиры: 200 г * 0.8 / 100 = ~1.6 г
- Углеводы: 200 г * 60 / 100 = ~120 г
Картофель (2-3 шт. около 300 г):
- Калории: 300 г * 77 / 100 = ~231 ккал
- Белки: 300 г * 2 / 100 = ~6 г
- Жиры: 300 г * 0.1 / 100 = ~0.3 г
- Углеводы: 300 г * 17 / 100 = ~51 г
Морковь (1 шт. около 100 г):
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~0.9 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~10 г
Пастернак (1/2 шт. около 75 г):
- Калории: 75 г * 75 / 100 = ~56 ккал
- Белки: 75 г * 1.5 / 100 = ~1.1 г
- Жиры: 75 г * 0.3 / 100 = ~0.2 г
- Углеводы: 75 г * 18 / 100 = ~13.5 г
Перец болгарский (1 шт. около 150 г):
- Калории: 150 г * 31 / 100 = ~46.5 ккал
- Белки: 150 г * 1 / 100 = ~1.5 г
- Жиры: 150 г * 0.3 / 100 = ~0.5 г
- Углеводы: 150 г * 6 / 100 = ~9 г
Зелень (20 г):
- Калории: 20 г * 36 / 100 = ~7.2 ккал
- Белки: 20 г * 3 / 100 = ~0.6 г
- Жиры: 20 г * 0.8 / 100 = ~0.2 г
- Углеводы: 20 г * 7 / 100 = ~1.4 г
Растительное масло (50 мл, около 45 г):
- Калории: 45 г * 884 / 100 = ~397.8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г = ~45 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения:
Теперь сложим все значения:
- Калории:
- Фасоль: 666
- Картофель: 231
- Морковь: 41
- Пастернак: 56
- Перец: 46.5
- Зелень: 7.2
- Масло: 397.8
Итого: 666 + 231 + 41 + 56 + 46.5 + 7.2 + 397.8 = 1445.5 ккал
- Белки:
- Фасоль: 48
- Картофель: 6
- Морковь: 0.9
- Пастернак: 1.1
- Перец: 1.5
- Зелень: 0.6
- Масло: 0
Итого: 48 + 6 + 0.9 + 1.1 + 1.5 + 0.6 = 58.1 г
- Жиры:
- Фасоль: 1.6
- Картофель: 0.3
- Морковь: 0.2
- Пастернак: 0.2
- Перец: 0.5
- Зелень: 0.2
- Масло: 45
Итого: 1.6 + 0.3 + 0.2 + 0.2 + 0.5 + 0.2 + 45 = 48.0 г
- Углеводы:
- Фасоль: 120
- Картофель: 51
- Морковь: 10
- Пастернак: 13.5
- Перец: 9
- Зелень: 1.4
- Масло: 0
Итого: 120 + 51 + 10 + 13.5 + 9 + 1.4 = 205.9 г
КБЖУ на общее количество:
- Калории: ~1446 ккал
- Белки: ~58.1 г
- Жиры: ~48 г
- Углеводы: ~206 г
Это общее количество питательных веществ для указанных ингредиентов.
Видео рецепт
Загружаем видео