Жареные баклажаны с томатным соусом
Насладитесь жареными баклажанами с томатным соусом! Восхитительное блюдо с перцем, луком и свежими помидорами, приготовленное на растительном масле.
Ингредиенты
- 300 г баклажан
- соль
- перец черный молотый
- 100 г лука
- 500 г свежих помидоров
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Баклажаны хорошо помыла.
Нарезала колечками, посолила по вкусу и оставила минут на 5 постоять, чтобы стекла вода и ушла горечь.
Подготовленные баклажаны жарила с двух сторон в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
Шаг 2
Обжарила лук нарезанный мелким кубиком до золотистого цвета.
Затем к луку добавила мелко нарезанные свежие помидоры.
Посолила, добавила перец черный молотый и жарила до выпаривания жидкости с помидоров.
Помидоры перед нарезанием, можно обдать кипятком и снять с них кожицу.
Шаг 3
Намазала жареные баклажаны томатным соусом.
Вкусно как горячими, так и холодными.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:35 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:3511
- Понравилось:0
- Автор:Ir_na
- Создан:30 апреля 2020, 12:03
- Каталоги:Закуски
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, я предоставлю данные для каждого из них.
Ингредиенты:
- Баклажаны (300 г):
- Калории: ~ 24 ккал на 100 г
- Белки: ~ 1 г на 100 г
- Жиры: ~ 0.2 г на 100 г
- Углеводы: ~ 5 г на 100 г
Для 300 г: - Калории: 24 * 3 = 72 ккал - Белки: 1 * 3 = 3 г - Жиры: 0.2 * 3 = 0.6 г - Углеводы: 5 * 3 = 15 г
- Лук (100 г):
- Калории: ~ 40 ккал на 100 г
- Белки: ~ 1 г на 100 г
- Жиры: ~ 0.1 г на 100 г
- Углеводы: ~ 9 г на 100 г
Для 100 г: - Калории: 40 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 9 г
- Свежие помидоры (500 г):
- Калории: ~ 18 ккал на 100 г
- Белки: ~ 0.9 г на 100 г
- Жиры: ~ 0.2 г на 100 г
- Углеводы: ~ 4 г на 100 г
Для 500 г: - Калории: 18 * 5 = 90 ккал - Белки: 0.9 * 5 = 4.5 г - Жиры: 0.2 * 5 = 1 г - Углеводы: 4 * 5 = 20 г
- Растительное масло для жарки (например, 30 г):
- Калории: ~ 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 30 г: - Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 30 г - Углеводы: 0 г
Общий расчет КБЖУ:
Калории:- Баклажаны: 72 ккал- Лук: 40 ккал- Помидоры: 90 ккал- Масло: 265.2 ккал
Итого: 72 + 40 + 90 + 265.2 = 467.2 ккал
Белки:- Баклажаны: 3 г- Лук: 1 г- Помидоры: 4.5 г- Масло: 0 г
Итого: 3 + 1 + 4.5 + 0 = 8.5 г
Жиры:- Баклажаны: 0.6 г- Лук: 0.1 г- Помидоры: 1 г- Масло: 30 г
Итого: 0.6 + 0.1 + 1 + 30 = 31.7 г
Углеводы:- Баклажаны: 15 г- Лук: 9 г- Помидоры: 20 г- Масло: 0 г
Итого: 15 + 9 + 20 + 0 = 44 г
Конечные значения КБЖУ:
- Калории: 467.2 ккал
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 31.7 г
- Углеводы: 44 г
Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.
Видео рецепт
Загружаем видео