Простые кексы к чаю, со свежим персиком
Ингредиенты
- мука - 200 г
- сахар – 130 г
- сливочное масло – 125 г
- молоко – 4 ст.л.
- куриные яйца – 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- какао – 1 ч.л.
- сода – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- щепотка соли
- персик – 2-3 шт.
- сахарная пудра для присыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:15
- Сложность:Простой
- Просмотров:3842
- Понравилось:1
- Автор:Marina
- Создан:22 июля 2020, 12:49
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
1. С хорошо помытого апельсина снять цедру и выжать сок половинки апельсина.
2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста, соду и щепотку соли, перемешать.
3. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром вилкой, добавить куриные яйца, молоко и перемешать венчиком.
4. В жидкую смесь порциями всыпать сыпучие продукты и перемешивать массу, в завершении ввести цедру и сок апельсина, всё ещё раз перемешать, чтобы все компоненты соединились в однородную массу.
5. От полученной массы отложить в отдельную миску 4 ст. ложки, всыпать через сито какао порошок и хорошо перемешать.
6. Персики помыть, отделить косточки и очистить кожуру.
Порезать мелким кубиком, присыпать крахмалом, аккуратно перемешать и добавить в смесь без какао.
Перемешать лопаткой, чтобы персики равномерно распределились в тесте.
7. В силиконовые формочки ни чем не смазанные выкладываю небольшими порциями тесто с какао, а сверху добавляю тесто с персиками, заполняя формочки на 1/3, чтобы тесту при выпечке была возможность увеличиваться в объёме.
8. Переложить формочки на деко и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, всё зависит от духовки, кексы должны подняться и стать румяными.
9. Готовые кексы вынимаю из формы и даю им остыть на решётке.
Присыпаю сахарной пудрой и подаю к чаю. Всем приятного чаепития!
Видео рецепт
Загружаем видео