Тыквенный суп пюре от Галина Прилепа

Ингредиенты

• тыква 800 г
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• сливки 100 мл.
• лавровый лист 2 шт.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль
• вода 1-1,5 л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5381
• Понравилось:0
• Автор:Галина Прилепа
• Создан:23 октября 2020, 18:35
• Каталоги:Первые блюда Тыквенный суп 

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем кастрюлю с оливковым маслом.

Нарезаем лук кубиками и мелко рубим чеснок.

Обжариваем лук и чеснок несколько минут, добавляем лавровый лист.

Картофель и тыкву нарезаем крупными кубиками, морковь - колечками.

Закладываем в кастрюлю все нарезанные овощи и заливаем кипятком или горячим мясным бульоном.

Варим суп около 15 минут.

Солим и перчим по вкусу.

Затем извлекаем лавровый лист и с помощью погружного блендера доводим суп до однородности, вливаем сливки и провариваем еще несколько минут.

Разливаем суп по тарелкам, по желанию посыпаем подсушенными тыквенными семечками или сухариками из белого хлеба. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты