Телятина запеченная с черносливом и специями в духовке

Ингредиенты

• телятина 3 кг.
• тимьян (чабрец) 1 ч.л.
• розмарин 1 ч.л.
• чернослив 100 г
• репчатый лук 1 гол.
• чеснок 1 гол.
• соль 3,33 ч.л.
• растительное масло 4-5 ст.л.
• смесь перцев
• черный перец
• лавровый лист

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:180 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:3898
• Понравилось:0
• Автор:Елена Прекрасная
• Создан:14 декабря 2020, 12:39
• Каталоги:Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкусной телятины запеченной в духовке подготавливаем необходимые продукты и специи.

Делаем поперечные и продольные надрезы ножом сверху трех килограммового куска мяса говядины.

Для приготовления ароматной заправки высыпаем в небольшую миску три чайных ложки соли, по вкусу смесь из перцев, кориандр, добавляем по одной чайной ложке тимьяна и розмарина, затем перемешиваем между собой все ингредиенты.

Посыпаем кусок мяса приготовленными специями со всех сторон и втираем ее в надрезы, также посыпаем молотым черным перцем.

Делаем в куске мяса глубокие надрезы ножом, после чего заполняем каждый черносливом.

Даем мясу минут тридцать-сорок пропитаться всеми специями, на протяжении которых мясо переворачиваем и обжимаем порядка трех-четырех раз.

По истечении времени выкладываем мясо в сковороду, добавляем в нее по желанию и вкусу растительное масло, затем на высоком огне плиты обжариваем его со всех сторон и переносим на тарелку из сковороды.

Нарезаем довольно мелко одну головку чеснока и выкладываем в сковороду с добавленными в нее двумя-тремя столовыми ложками растительного масла, после чего перемешивая слегка обжариваем.

Нарезаем полукольцами одну головку репчатого лука, затем выкладываем его в сковороду с чесноком и перемешивая обжариваем.

Высыпаем в сковороду по вкусу соль, добавляем лавровый лист и перемешивая продолжаем обжаривать.

Складываем фольгу в три слоя на противень, затем выкладываем в нее половину обжаренного с чесноком лука из сковороды.

Прикрываем обжаренный лук с чесноком в фольге куском мяса и выкладываем сверху оставшуюся обжарку из сковороды.

Плотно закрываем мясо фольгой и ставим противень в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку на двадцать минут.

По прошествии времени выставляем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и запекаем мясо до готовности на протяжении ста тридцати минут.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим запеченное с черносливом в фольге мясо говядины дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Популярные категории рецептов