Идеальный торт медовик
Идеальный торт медовик с сахаром, сливочным маслом, яйцами, содой и мукой. Крем из сливок, сметаны и ванильного сахара. Попробуйте сладкое наслаждение!
Ингредиенты
- 80 г мёд
- 100 г сахар
- 75 г масло сливочное
- 2 яйца
- 5 г сода
- 1/4 ч.л. соль
- 300 г мука
- крем:
- 500 г сливки 32-36%
- 300 г сметана 20%
- 20 г ванильный сахар
- 150-200 г сахарная пудра
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8643
- Понравилось:5
- Автор:Marilesya
- Создан:26 марта 2021, 20:20
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца соединить с солью и содой, оставить на 5 минут.
Масло, сахар, мёд поставить на паровую баню, как всё соединится ввести струйкой яйца, постоянно помешивая.
Хорошо прогреть смесь в течение 10 минут.
Снять с паровой бани и порциями ввести муку, тесто должно остаться лениво стекающим с лопатки, не плотным.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и на 20-30 минут поставить в морозилку.
Охлаждённое тесто поделить на 8 частей, каждую раскатать в круг, наколоть вилкой и выпечь при 200С 3-4 минуты.
Горячими коржи обрезать формой-разъёмным кольцом диаметром 20 см.
Обрезки, собрать и размолоть в крошку для обсыпки верха.
Крем: сливки взбить,сметану соединить с пудрой и ванильным сахаром, добавить немного сливок и перемешать, потом ввести в основную массу сливок, перемешать венчиком.
Сборка: корж-3 ложки крема-корж- 3 ложки крема и тд., дать постоять торту ночь в холодильнике.
Извлечь из кольца, подравнять кремом бортики и обсыпать крошкой.
Видео рецепт
Загружаем видео