Харчо из баранины от калина

Ингредиенты

• рецепт харчо из баранины
• 0,5 кг. мяса
• 1,6 л. воды
• 0,5 ст. риса
• 1 ст.л. томатной пасты
• 20 г сливочного масла
• 2-3 дольки чеснока
• 2-3 головки репчатого лука
• 40 г жира
• 10 г приправы
• щепотка зелени, соль

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21387
• Понравилось:9
• Автор:калина
• Создан:22 мая 2007, 01:34
• Каталоги:Первые блюда Харчо Харчо из баранины 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок растереть с солью. Рис трижды промыть в теплой воде. Томат-пасту немного разбавить водой, добавить сливочное масло, прогреть на умеренном огне 5-6 минут.

В кастрюлю положить нарубленную небольшими кусками баранину (лучше грудинку), залить холодной водой и поставить на огонь. Варить 1,5-2 часа при слабом кипении до полуготовности, периодически снимая пену и жир. Затем добавить рис, лук, чеснок, перец горошком, соль, хмели-сунели. Варить еще 20 минут. Добавить томат-пасту и варить еще 10 минут при слабом кипении. При подаче на стол посыпать зеленью укропа, петрушки или кинзы.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты