Вход | Регистрация
Харчо из баранины или говядины
Вкусное харчо из баранины или говядины с рисом и томатной пастой, приправленное хмели-сунели. Узнайте, как приготовить настоящий ароматный суп!
Ингредиенты
- 500 г мяса
- 1,5 л. воды
- 0,5 ст. риса
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- 25 г сливочного (топлёного) масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 10 горошин перца
- 2-3 головки репчатого лука
- 40 г жира
- 10 г приправы / хмели-синели
- петрушка
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистить и мелко нарезать, добавить топлёное масло, слегка обжарить.
Томат-пасту разбавить немного водой, добавить к луку и потушить 5 минут.
Чеснок растереть в ступке с солью.
Рис хорошенько промыть в воде.
В кастрюлю положить говядину (лучше грудинку), залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть и снова залить холодной водой.
Варить 1,5-2 часа, в зависимости от качества мяса.
Говядину вынуть и нарезать кусочками, вернуть в суп и добавить рис, проварить 10 минут.
Затем добавить лук, чеснок, перец горошком и хмели-сунели.
Варить ещё 5 минут при слабом кипении.
При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.
Вкусный и сытный суп, не совсем харчо, мне лично не хватает в нём грецких орехов, томатов и ткемали.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепт медового торта "леопард"
Бенто торт на день рождения мужу
Торт без выпечки из печенья и сметаны
Вкуснейший супчик!!!
Благодарю!
Харчо это вкусно!
Благодарю Вас!
ю-ху! у нас даже на ФМ достались похожие рецепты....у обеих супы...и оба супа из баранины!
)))
а я о чём говорю?!!!
Светик ... Суп уважаем 😉😉😉 Очень понравился 👍👍👍
наш человек!
очень хорош
паааааааааасиба!
Пусть харчо-лайт-софт получился! Все равно вкусно ты его уварила!!!!!!!!!
"харчо-лайт-софт"....о,как ты его назвала!мне нравиЦЦа!
Как вкусно, пряно, горячо.
Твоё, пусть не совсем харчо.
Кавказцы ж, как и в старину,
В харчо кладут говядину..
Ещё томатов покрасней
И кинзочки позеленей.
Но супчик твой я приготовлю
Его отведую с любовью.
точно-точно,Танечка,кинзы и томатов туда...и ткемали....,
а ещё орехов грецких для того,чтобы нажористей был,
но и такой-лёгкий вариант-тоже хорош,
супы разные важны,супы разные нужны!!!
Сестричка,я харчо очень люблю (ты права кинзы и ткемали и орешков),но зная,как у тебя все вкусно,я с радостью проглочу пару порцийНальешь опоздавшим - и не забудь штрафную!!!
эх,ты....опоздала!штрафную налью...и не одну!супа нет...рукавом "закусим"?!
Отличный пикантный суп!
Благодарю!