Лимонный курд, классический рецепт без крахмала

Ингредиенты

• 60 мл. лимонный сок
• 40 г желтки
• 40 г сахар
• 40 г масло сливочное
• цедра 2х лимонов

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:3923
• Понравилось:5
• Автор:Marilesya
• Создан:09 июня 2021, 12:55
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Снимаем цедру.

Натираем жёлтую верхнюю часть на мелкой тёрке.

Старайтесь не задеть белую часть кожуры.

Выжимаем из лимонов сок.

Перетираем сахар с цедрой, добавляем сок, желтки.

Варим на паровой бане , постоянно помешивая лопаткой, в течение 8-10 мин.

Снять с бани и добавить масло, перемешать до гладкости.

Если вы не любите кусочки цедры, можно пропустить после готовности крем через сито.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты