Пирог из тыквы от Рецепты для Лентяев

Ингредиенты

ингредиенты для творожной основы:
творога - 400 г
натурального йогурта или сметаны - 100 г
яйца - 2 шт.
маленький пакетик ванилина - 1 шт.
сахара - 100 г
муки с горкой - 3-4 ст.л.
молоко (около ст. - смотрите по консистенции - густота должна быть как на оладьи)
для тыквенной основы:
тыквы - 500 г
апельсин - 1 шт.
яйца - 2 шт.
сахара - 100 г
от 4 ст.л. муки, а дальше смотрите по консистенции - должно быть как на оладьи

Тыкву разрезаем на несколько частей и отправляем запекаться в духовку на 20-30 минут до готовности.

Выкладываем в миску творог, йогурт или сметану, 2 яйца, ванилин, сахар и муку.

Пробиваем блендером до однородной массы. понемногу добавляем молоко до момента, когда тесто не станет по консистенции как на оладьи.

С запечённой тыквы срезаем кожуру, добавляем 2 яйца, 100 грамм сахара и 4 ложки муки.

Пробиваем блендером до однородной массы.

Натираем цедру апельсина и добавляем к тесту. Туда добавляем сок из апельсина.

Понемногу добавляем муку до нужной консистенции.

Смазать форму для запекания маслом. У меня форма 26 см в диаметре.

По очереди выкладываем творожную и тыквенную массы, по 1-2 ст.л..

Выпекаем при 180 градусах около 40-50 минут до готовности.

Дайте запеканке остыть (в горячем виде она слишком нежная) и можно доставать из формы и есть.

Загружаем видео