Ужин или на обед из простых продуктов
Приглашаем приготовить вкусный ужин или обед из простых продуктов: фарш свиного окорока, картофель, капуста, яйцо, рис и специи для настоящего богатства вкуса!
Ингредиенты
- фарш из свиного окорока - 700 г
- картофель - 700 г
- капуста - 400 г
- яйцо - 1 шт.
- лук - 120 г
- морковь - 180 г
- рис пропаренный - 40 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 10 г
Пищевая ценность
- Калории: 2880.0 ккал
- Белки: 152.6 г
- Жиры: 148.6 г
- Углеводы: 199.7 г
Пошаговый рецепт приготовления
Фарш свиного окорока соединяем с куриным яйцом, промытым рисом, горстью мелко нарезанной зеленью и солью по вкусу. Формируем небольшие котлеты.
В глубокой сковороде или казане хорошо разогреваем репчатый лук, нарезанный крупным кубиком, через пару минут добавляем морковь натертую на крупной терке, когда морковь обжариться добавляем помидоры нарезанный кубиком и продолжаем обжаривать 2-3 минуты.
В середине сковороды освобождаем пространство и добавляем томатную пасту, которую нужно прогреть в течении 30-40 секунд и потом перемешать со всеми ингредиентами.
Поверх зажарки выкладываем ровным слоем картофель нарезанный крупным кубиком, добавляем по вкусу соль, кориандр перемолотый в ступке и пару лавровых листов.
Выкладываем сверху слоем капусту, нарезанную соломкой, добавляем по вкусу ещё немного соли и свежемолотый перец. Заливаем всё кипятком, чтобы покрывало ингредиенты на 3-4 см минимум.
Далее сверху выкладываем котлеты из фарша.
Закрываем крышкой, ждём пока закипит и после этого тушим 40-50 минут на среднем огне.
В конце тушения добавляем в бульон чеснок из чеснокодавилки и оставшуюся зелень.
Подаём к столу! Приятного вам аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:3599
- Понравилось:2
- Автор:Алексей Рогозин
- Создан:24 июня 2022, 21:33
- Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать содержание этих макронутриентов в каждом из ингредиентов и произвести расчет. Вот примерный состав КБЖУ для указанных вами продуктов.
Фарш свиной (700 г):
- Калории: ~ 1750 ккал
- Белки: ~ 130 г
- Жиры: ~ 140 г
- Углеводы: ~ 0 г
Картофель (700 г):
- Калории: ~ 490 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 0,2 г
- Углеводы: ~ 107 г
Капуста (400 г):
- Калории: ~ 100 ккал
- Белки: ~ 5 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 21 г
Яйцо (1 шт., ~ 60 г):
- Калории: ~ 90 ккал
- Белки: ~ 7 г
- Жиры: ~ 7 г
- Углеводы: ~ 0,6 г
Лук (120 г):
- Калории: ~ 48 ккал
- Белки: ~ 1,3 г
- Жиры: ~ 0,1 г
- Углеводы: ~ 11 г
Морковь (180 г):
- Калории: ~ 75 ккал
- Белки: ~ 1,5 г
- Жиры: ~ 0,2 г
- Углеводы: ~ 17 г
Рис пропаренный (40 г):
- Калории: ~ 140 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0,3 г
- Углеводы: ~ 31 г
Томатная паста (2 ст. ложки, ~ 30 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0,3 г
- Углеводы: ~ 7 г
Кориандр (1 ч. ложка, ~ 2 г):
- Калории: ~ 5 ккал
- Белки: ~ 0,2 г
- Жиры: ~ 0,1 г
- Углеводы: ~ 1 г
Лавровый лист (2 шт., ~ 1 г):
- Калории: ~ 2 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0,5 г
Чеснок (10 г):
- Калории: ~ 15 ккал
- Белки: ~ 0,6 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 3 г
Теперь суммируем всё:
Общие значения:
Калории:
- 1750 + 490 + 100 + 90 + 48 + 75 + 140 + 30 + 5 + 2 + 15 = 2880 ккал
Белки:
- 130 + 12 + 5 + 7 + 1,3 + 1,5 + 3 + 1 + 0,2 + 0,1 + 0,6 = 152,6 г
Жиры:
- 140 + 0,2 + 0,5 + 7 + 0,1 + 0,2 + 0,3 + 0,3 + 0 + 0 + 0 = 148,6 г
Углеводы:
- 0 + 107 + 21 + 0,6 + 11 + 17 + 31 + 7 + 1 + 0,5 + 3 = 199,7 г
Итоговые значения КБЖУ на всю массу:
- Калории: 2880 ккал
- Белки: 152,6 г
- Жиры: 148,6 г
- Углеводы: 199,7 г
Если вам нужно узнать КБЖУ на порцию, просто разделите эти значения на количество порций.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео