Уха по тираспольски - генеральская

Ингредиенты

• курица домашняя
• рыба речная мелочь
• рыба - карп, сазан крупная
• лук репчатый
• приправы:
• лавровый лист
• чеснок
• зелень:
• петрушка
• укроп
• любисток (леуштян)
• базилик
• водка - 100 г
• вода - 10 л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:11148
• Понравилось:19
• Автор:пермяк
• Создан:21 декабря 2007, 19:32
• Каталоги:Первые блюда Уха Уха из судака 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовить на костре в эмалированном ведре.

Отварить курицу, желательно домашнюю, выложить на отдельное блюдо.

В кипящем бульоне отварить 2-3 кг рыбной мелочи, не разваривать.

Бульон освободить от мелочи, опустить порционные куски крупной рыбы.

За 10 мин. до готовности влить 100-150 гр водки или хорошего коньяка.

Добавить приправы, накрыть крышкой.

Снять с огня.

Выложить рыбу на отдельное блюдо.

Заправить чесночным соусом (муждей).

Уху подавать в чашках или кружках.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов