Салат "простейший" с пикантной заправкой
Попробуйте салат "Простейший" с пикантной заправкой из свежей моркови и свеклы, бальзамика, наршараба и лимонного сока. Идеально для здорового питания!
Ингредиенты
- морковь (свежая) - 400 г
- свекла (свежая) - 250 г
- бальзамик - 2 ст.л.
- наршараб - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- мед (добавила еще половинку) - 1 ч.л.
- имбирь (натертого свежего - не заменять на сухой в порошке) - 1 ст.л.
- соль
- перец черный
- масло оливковое - 60 мл.
- зелень (идеально листики кинзы ,у меня листики петрушки)
Пошаговый рецепт приготовления
Натереть овощи на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Выложить в чашу.
Все ингредиенты, кроме овощей и зелени, выложить в баночку с закручиваюшейся крышкой и тщательно взбить - получится вот такая маслянистая эмульсия.
Откорректировать на вкус.
Влить в овощи перемешать, оставить минимум на час.
Перемешать, еще раз откорректировать на вкус.
Добавить мелко порезанные листочки зелени и подавать.
Похрустим?
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:1680
- Понравилось:0
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:26 февраля 2023, 16:22
- Каталоги:Салат из овощей Салаты
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо учитывать каждый ингредиент и его количество. Рассчитаем значения для каждого из указанных компонентов.
Морковь (400 г)
- Калории: 160 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 36 г
Свекла (250 г)
- Калории: 100 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 24 г
Бальзамик (2 ст.л. ≈ 30 мл)
- Калории: 30 ккал (100 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Наршараб (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Калории: 50 ккал (333 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 14 g
Сок лимонный (1 ст.л. ≈ 15 мл)
- Калории: 4 ккал (27 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 g
Мед (1 ч.л. ≈ 7 г, добавлена еще половинка ≈ 3.5 г)
- Калории: 30 ккал (300 ккал на 100 г)
- Белки: 0.2 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 8 g
Имбирь свежий (1 ст.л. ≈ 10 г)
- Калории: 8 ккал (80 ккал на 100 г)
- Белки: 0.2 g
- Жиры: 0.1 g
- Углеводы: 1.8 g
Оливковое масло (60 мл)
- Калории: 471 ккал (1000 ккал на 1000 мл)
- Белки: 0 g
- Жиры: 54 g
- Углеводы: 0 g
Теперь подведем итог по всем компонентам.
Общая сумма
Калории:
- Морковь: 160 ккал
- Свекла: 100 ккал
- Бальзамик: 30 ккал
- Наршараб: 50 ккал
- Сок лимонный: 4 ккал
- Мед: 30 ккал
- Имбирь: 8 ккал
- Оливковое масло: 471 ккал
- Итого: 853 ккал
Белки:
- Морковь: 4 г
- Свекла: 4 г
- Бальзамик: 0 g
- Наршараб: 0.5 g
- Сок лимонный: 0 g
- Мед: 0.2 g
- Имбирь: 0.2 g
- Оливковое масло: 0 g
- Итого: 8.1 г
Жиры:
- Морковь: 0.4 g
- Свекла: 0.2 g
- Бальзамик: 0 g
- Наршараб: 0 g
- Сок лимонный: 0 g
- Мед: 0 g
- Имбирь: 0.1 g
- Оливковое масло: 54 g
- Итого: 54.7 г
Углеводы:
- Морковь: 36 g
- Свекла: 24 g
- Бальзамик: 7 g
- Наршараб: 14 g
- Сок лимонный: 1 g
- Мед: 8 g
- Имбирь: 1.8 g
- Оливковое масло: 0 g
- Итого: 91.6 g
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 853 ккал
- Белки: 8.1 г
- Жиры: 54.7 г
- Углеводы: 91.6 г
Если у вас есть дополнительные вопросы или вам нужно что-то уточнить, не стесняйтесь спрашивать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
