Кокосово-яблочные квадратики
Ингредиенты
- кокосовая мука - 120 г
- манка - 80 г
- яблоки - 2-3 шт. (400 г)
- финики - 65 г (или изюм)
- банан - 1 шт.
- лён запаренный -2-3 ст.л.
- растительное масло - 80-100 мл.
- разрыхлитель - 5 г
- цедра - 1 лимона
- сок - 1 лимона
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:24
- Сложность:Простой
- Просмотров:1246
- Понравилось:2
- Автор:Tatjana
- Создан:12 марта 2023, 22:20
- Каталоги:Выпечка Печенье
Как приготовить рецепт
1. Твёрдые яблоки очистить от кожицы и серединки.
2. Натереть на крупной тёрке,полить лимонным соком.
3. Пересыпать манкой,смешать,чтобы пропиталось. Дать постоять 10-15 минут.
4. Нарезать мелко финики (или добавить изюм).
5. Всыпать кокосовую муку с разрыхлителем.
6. Добавить переспелый банан (у меня из заморозки),влить масло без запаха.
7. Добавить запаренный заранее лён для связки.
8. Натереть цедру лимона. По желанию выдавить и сок.
9. Форму застелить смазанным пергаментом и выложить массу в 1-2 см толщиной.
10. Я ещё использовала такие формочки "мини кирпичики",тоже утрамбовала на дно тесто.
11. Поставить все формы запекаться при 180* примерно на полчаса.
12. Большую форму в процессе вынуть,нарезать на квадраты и отправить запекаться дальше до нужной румяности.
13. Осторожно перенести на плоское блюдо,дать остынуть,так как выпечка без яиц крошится.
14. Такие квадратики получаются.
15. Мягкое печенье хранить под крышкой в прохладном месте.
Дополнительная информация
Неприторное печенье без сахара,яиц и пшеничной муки. Хороши квадратики с молоком и чаем. Вариант ссобойки на перекус. Вместо лимона можно взять цедру и сок апельсина.
Размер силиконовых формочек: 4 см на 11 см
Дно стеклянной формы 14 см на 21 см
