Кокосовое печенье с маком и кунжутом

Ингредиенты

кокосовая мука - 120 г
кокосовое масло - 1 ст.л.
кунжут обжаренный - 50 г
бананы переспелые - 1 шт.
лён запаренный - 1-2 ст.л.
вода - 80-100 мл.
корица - 0.5 ч.л.
куркума - 0.3 ч.л.
мак с вареньем - 3 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 1

1. В кокосовую муку всыпать кунжут,заранее обжаренный.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 2

2. Добавить для связки кокосовое масло и запаренный лён. Я его заливаю горячей водой на ночь и потом добавляю в домашний кефир или йогурт. Держу в холодильнике.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 3

3. Как известно яйцо в выпечке заменяет не только лён,но и бананы. У меня из заморозки. Когда банан надо спасать,я его кружочками замораживаю и использую в смузи.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 4

4. Размять банан в тесте,добавить корицу и куркуму.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 5

5. Мне показалось пресно и добавила перетёртый мак с вареньем,осталось от другого рецепта.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 6

6. Теперь по вкусу всё сбалансировано и осталось влить понемногу воду,чтобы слепить колобки.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 7

7. Скатать в руках и слегка приплюснуть на силиконовом коврике. Коврик не смазывала.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 8

8. Можно надавить вилкой или толкушкой.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 9

9. Поставить в духовку на 180* запекаться. Вот на данном этапе (через полчаса) печенье готово.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 10

10. Я еще немного подрумянила и оставила в выключенной духовке. Любим румяное.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 11

11. Горячее печенье очень крохкое,осторожно переносим лопаткой.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 12

12. Украшаем сахарной пудрой.

Кокосовое печенье с маком и кунжутом: шаг 13

13. Моему мужу понравилось такое богатое по вкусу печенье.

1 / 13

2 / 13

3 / 13

4 / 13

5 / 13

6 / 13

7 / 13

8 / 13

9 / 13

10 / 13

11 / 13

12 / 13

13 / 13

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:14
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1781
Понравилось:3
Автор:Tatjana
Создан:10 марта 2023, 20:47
Каталоги:Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Постное печенье для разнообразия чаепития во время внезапно вернувшейся зимы. После остывания хорошо держит форму,перенесёт перевозку и послужит прекрасным съедобным подарком,если Вы едете в гости. Р.S. На фото конфетки из инжира,в тему конкурса. Продают такие конфеты в рижской кофейне поштучно.