Картофельная лепешка от Елена
Ингредиенты
- 3 картофелины
- ½ лук
- 1 ст.л. манки
- петрушка ½ пучка
- 3 яйца
- соль
- 100 г сыра
- растительное масло 4 ст.л.
- соус
- 4-5 ст.л. сметаны
- ½ ч.л. французской горчицы в зернах
- укроп –несколько стеблей
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2030
- Понравилось:1
- Автор:Елена
- Создан:24 июля 2023, 18:33
- Каталоги:Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошенько промываем и очищаем три картошки.
Натираем их на крупной терке, отжимаем лишнюю влагу и отправляем картофель в миску.
Репчатый лук очищаем, промываем, разрезаем пополам, половинку также натираем на крупной терке, добавляем к картофелю, перемешиваем.
Добавляем 1 столовую ложку манки, перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы манка набухла.
Тем временем в миску вбиваем 3 куриных яйца, добавляем соль по вкусу, мелко нарезаем пол пучка петрушки, добавляем к яйцам, перемешиваем.
Вливаем яйца к картошке, добавляем 100 грамм натертого на крупной терке сыра, сегодня у меня сметанный, перемешиваем.
Разогреваем сковороду, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, также можно использовать оливковое или сливочное, перекладываем картофель и равномерно распределяем, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут.
Затем накрываем тарелкой сковороду, переворачиваем.
В сковороду снова вливаем 2 столовые ложки растительного масла, опускаем лепешку и также на умеренном огне жарим до готовности картофеля еще 5-7 минут.
Тем временем приготовим соус, в миску вливаем 4-5 столовых ложек сметаны 15 процентов жирности добавляем 1/2 чайной ложки французской горчицы в зернах, мелко нарезаем несколько стеблей укропа, добавляем к сметане, по желанию можно посолить, перемешиваем.
Соус готов, лепешка тоже готова, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
У вас дома есть картофшка и яйца? Вот простой, легкий и вкусный рецепт из картошки! Если у вас есть картофель и яйца, попробуйте эту восхитительную лепешку в сковородке, которую я готовлю каждый раз, когда времени не хватает. Всего два ингредиента! Это просто и экономно! Яично-картофельная лепешка - отличный выбор для завтрака, обеда или ужина! Без использования миксера, муки или духовки! Я просто обожаю это картофельное блюдо! Готовлю его на сковороде!