Кабачковый блин
Ингредиенты
- кабачок 2 шт.
- яйца 3 шт.
- помидор 1 шт.
- зеленый лук несколько шт.
- петрушка ½ пучка
- мука 4 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- олия 4 ст.л.
- соль
- черный перец
- сухой чеснок ½ ч.л.
- сыр 75 г
- разрыхлитель ½ ч.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:865
- Понравилось:0
- Автор:Елена
- Создан:27 сентября 2023, 17:45
- Каталоги:Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим кабачки, два небольших кабачка хорошенько промываем, протираем насухо и отрезаем хвостики, затем нарезаем кабачки тоненькими кружочками, затем кружочки равномерно распределяем по разделочной доске и нарезаем тонкой стружкой, повторяем процесс со вторым кабачком.
Отправляем кабачок в миску.
Теперь подготовим один средний помидор, помидор промываем, отрываем хвостик, разрезаем пополам и удаляем плодоножку,
нарезаем тоненькими полу кружочками, половинку помидора откладываем в сторону, а вторую половинку нарезаем тонкими пластинами, добавляем помидор к кабачкам, мелко нарезаем несколько стеблей зеленого лука, добавляем к овощам,
также мелко нарезаем несколько стеблей петрушки, добавляем к овощам, на крупной терке натираем 75 грамм сыра сулугуни,
половину сыра отставляем, а половину добавляем в миску, перемешиваем все ингредиенты, в отдельную миску вбиваем 3 куриных яйца, добавляем 2 столовые ложки сметаны, добавляем пол чайной ложки соли, черный перец по вкусу и по желанию и пол чайной ложки сухого гранулированного чеснока, хорошенько перемешиваем, добавляем 4 столовые ложки с горкой муки и половину чайной ложки разрыхлителя, все хорошенько перемешиваем, вот такое тесто получается, вливаем тесто к овощам,
хорошенько перемешиваем, в сковороду вливаем 2 столовые ложки растительного масла, хорошенько прогреваем и отправляю подготовленную массу в сковороду, равномерно распределяем, убавляем огонь на чуть ниже среднего, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут до золотистости, по истечении времени накрываем кабачковый пирог тарелочкой, переворачиваем сковороду, возвращаем пирог не прожаренной стороной в сковороду, раскладываем по поверхности отложенную половинку помидора,
посыпаем отложенным сыром, накрываем крышкой и также на огне чуть меньше среднего жарим 5-7 минут до золотистости и готовности овощной запеканки.
Кабачковая запеканка в сковороде готова, подаем к столу, блюдо получается очень нежным, сочным.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Очень вкусное овощное блюдо на завтрак, обед, ужин или перекус. Пирог на сковороде из кабачков - отличная идея, вместо надоевших всем оладьев из кабачков за 10 минут. Пирог, который тает во рту. Очень вкусный полезный завтрак за 10 минут. Если вы не знали, как приготовить кабачки - это идеальный рецепт для вас. Блюдо из кабачков готовится из простых и доступных продуктов. Очень простой рецепт - пирог на сковороде из кабачков.