Заготовка для "оливье" на зиму

Ингредиенты

• количество: ~ 2 банки по 1 л
• огурцы – 1,5 кг (или сколько влезет в банки)
• зеленый горошек – 200-300 г
• вода для маринада – 1 л
• соль поваренная– 2 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• уксус 9% – 4 ст.л.
• перец горошком – 10-15 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• зонтик укропа – 2-4 шт.
• лист смородины – 2-4 шт.
• чеснок – 2-4 зубчика

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:1242
• Понравилось:1
• Автор:Наташа Сокол
• Создан:23 августа 2024, 12:06
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Укладываем огурчики, укроп, чеснок, листья смородины и горошек в стерилизованные банки.

Дважды заливаем кипятком и сливаем.

На третий раз заливаем маринадом и закатываем.

Для маринада смешать все ингредиенты (кроме уксуса) и кипятить 5-7 минут, затем добавить уксус и кипятить еще 1 минуту.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Заготовка для «Оливье» на зиму — прекрасная альтернатива магазинному горошку и огурчикам. Огурцы с горошком получаются очень вкусными и ароматными. Очень хорошо хранятся при комнатной температуре. Чтобы огурцы получились вкусными и хрустящими их лучше собирать в день маринования, они должны быть молодыми и небольшими по размеру.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты