Самый вкусный салат из капусты на зиму

Ингредиенты

• капуста белокочанная - 2.5 кг
• перец болгарский - 500 г
• морковь - 500 г
• лук репчатый - 500 г
• соль - 2 ст.л.
• сахар-песок - 150 г
• масло подсолнечное - 250 мл
• уксус столовый 9% - 250 мл

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:1295
• Понравилось:1
• Автор:Наталия Ростова
• Создан:23 августа 2024, 16:13
• Каталоги:Салаты Салаты на зиму 

Пошаговый рецепт приготовления

Шинкуем капусту

Нарезаем соломкой болгарский перец.

Нарезаем не крупно лук.

Трем на крупной терке морковь.

Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске (тазу).

Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло.

Всё хорошо перемешиваем руками.

Ставим под гнет на сутки в теплом месте.

Раскладываем по стерилизованным банкам.

В глубокую кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банку с заготовкой с неплотно закрытой крышкой.

Наливаем воду по плечики маленькие до половины.

После закипания стерилизуем 35-40 минут.

Закрываем баночки крышками, переворачиваем и накрываем полотенцем.

Оставляем до полного остывания.

Храним в сухом прохладном месте, лучше в холодильнике.

Удачных вам заготовок.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты