Нежные куриные рулетики
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 100 г шампиньонов
- 1небольшая луковица
- грецкие орехи(на глаз, штучек 5 наколола)
- 1,5 ст.л. сметаны
- зелень укропа
- соль
- перец
- майонез
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9379
- Понравилось:68
- Автор:ksyusha
- Создан:10 января 2008, 23:23
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
окорочка отделить от кости(если они с позвоночной частью, отрезать ее, фото 1).
Филе положить кожей вниз, накрыть пленкой и слегка отбить. Пленку снять, посолить и поперчить.
Лук нашинковать, слегка обжарить, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе до испарения жидкости, добавить сметану, приправить по вкусу, перемешать и потушить под крышкой до загустения(около 5-7мин)
Грибную смесь измельчить в "паштет" в блендере.
Паштет выложить на филе, посыпать измельченными орехами(измельчаем в блендере).
Скрутить рулеты, каждый завернуть в фольгу, предварительно смазав майонезом, положить в форму для запекания и готовить в разогретой до 180* духовке 30мин. Затем фольгу раскрыть, рулетики полить соком и подрумянить.
Рулетики, так я сворачивала по технологии приготовления роллов:), чтоб начинка не полезла через край, выкладывала ее не до конца, оставив примерно 2см.
Приятного аппетита!
ps. можно приготовить и из грудки, просто я больше люблю голень, получились очень нежненькие рулетики.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо servia, так как я готовила куриный рулетики первый раз, опиралась на ее рецепт!