Пирог "ананасы на ореховой перине" + моя фантазия
Ингредиенты
- тесто: 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 0,5 акетика ванильного сахара
- 150 г муки
- 1 ст.лож. крахмала
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 яйца
- начинка: 175мл молока
- 25г сливочного масла
- 4 ст.лож. сахара
- 125г смеси миндаля и грецких орехов
- 1,5 ст.лож. манной крупы
- 1,5 ст.лож. коньяка (рома)
- 5 колец консервированных ананасов
- несколько штучек клюквы в сахаре (по желанию)
- 1 яйцо
- 1 пакетик светлого желе для заливки пирога
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4933
- Понравилось:16
- Автор:ююю
- Создан:11 января 2008, 17:21
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
РЕЦЕПТ Я УЖЕ РАЗМЕЩАЛА, ПРОСТО ФОТКИ ЗАГРУЗИЛА!
Готовим тесто. Желтки отделите от белков, разотрите их с половиной нормы сахара и ванилином, добавьте масло и взбейте. Белки взбейте с оставшимся сахаром. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, соедините с яично-масляной смесью, введите взбитые белки, перемешайте. Противень смажьте маргарином, выложите на него тесто, разровняйте.
Готовим начинку. Молоко с маслом вскипятите, перемешайте с измельчёнными в крошку орехами и манной крупой. Доведите до кипения на сильном огне, затем добавьте коньяк и 2 ст.л. сахара. Остудите. Ореховую массу перемешайте со взбитым яйцом, намажьте на тесто. Сверху разложите половинки колец ананасов и клюкву. Пирог выпекайте при 180 градусах 40 минут.
Желе для заливки перемешайте с 250 мл. воды и оставшимся сахаром, вскипятите. Охладите заливку и покройте ею горячий пирог. Дать застыть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ингридиенты я уменьшила в 2 раза (т.к. получается очень большой пирог). Клюкву брать совсем не обязательно (просто у меня валялось несколько штучек, никто не ел, вот я их и пристроила, чтобы не пропадали!) Фотки загружу попозже! Большое спасибо Леночке за прекрасный рецептик!