Торт киевский от _sofiko_

Ингредиенты

• бисквит: (норма на 1 корж)
• 3 яйца, 2 желтка
• 4 ст.л. муки
• 4 ст.л. сахара
• безе:
• 4 белка
• 1 ст.сахара
• 1 ст.л. коньяка
• ванилин
• щепотка соли
• крем:
• 2 пачки масла
• 2 банки(стекло) вареной сгущёнки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:25313
• Понравилось:56
• Автор:_sofiko_
• Создан:21 января 2008, 20:22
• Каталоги:Десерты Торт Киевский Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит:

Нагреть воду в кастрюле. Смешать яйца с сахаром, взбить. Поставить на водяную баню, продолжать взбивать пока масса не нагреется до 40 градусов. Масса должна увеличиться в 3 раза.

Снять с плиты, продолжая взбивать остудить до теплого. Осторожно добавить муку ложкой. Печь в разогретой духовке.

Испечь 2 коржа.

Теперь безе:

Взбить белки с солью. Поставить массу на вод. баню, продолжать взбивать, постепенно добавить сахар. Взбить в плотную пену. Снять с огня, добавить коньяк и ванилин. Духовку нагреть, огонь поставить на минимум, безе сушить 2 часа.

Крем:

Мягкое масло взбить, постепенно по 1 ложке добавляя сгущёнку.

Коржи перемазать кремом, украсить.

Популярные категории рецептов