Китайские паровые пельмени

Ингредиенты

• для теста
• 1яйцо
• 150 г воды
• щепотка соли
• 370 г муки
• начинка
• 200 г говядины
• 200 г свинины
• 200 г баранины
• 2 ст.л. сливок
• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль
• перец повкусу
• 1 яйцо для смазивания пельмений

Информация о рецепте

• Кухня:Китайская
• Время:140 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15279
• Понравилось:63
• Автор:molli 5
• Создан:07 февраля 2008, 04:40
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

замесить тесто.

Лук очистить и измельчить.

говядину,свинину и баранину очень мелко порубить ножом,добавить лук,сливки,масло,мускатный орех,соль и перец.вымесить фарш.

Тесто скатать в жгут,разрезать на кусочки.Каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку,положить в цунтр каждой лепёшки фарш.Края теста подтянуть к центру и плотно соединить.Формой пельмени должны напоминать мешочки.

Оставшееся яйцо слегка взбить,смазать им пельмени,поставить в холод на1час,затем сложить в мантницу и варить 30мин.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов