Салат из фасоли с беконом

Ингредиенты

• 2 ст. красной отварной фасоли
• 250 г бекона или копченой грудинки
• 1 крупная луковица
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 перчик чили
• 2-3 зубчика чеснока
• соевый соус
• свежая или сухая зелень - петрушка и базилик
• кориандр молотый

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:13651
• Понравилось:26
• Автор:xara
• Создан:08 февраля 2008, 11:37
• Каталоги:Блюда из фасоли Вторые блюда Салат с беконом 

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль отварить, или взять консервированную, но вкус салата от этого пострадает.

Все остальные ингредиенты для салата нарезать кубиками чуть крупнее фасолины (для единообразия и пущей эстетичности). Бекон быстро обжарить до подрумянивания на очень сильном огне, чтобы не успело вытопиться слишком много жира.

Добавить лук и обжаривать, пока лук не сделается прозрачным.

Горячим смешать с фасолью.

Остудить.

Добавить свежие овощи, давленый чеснок, мелко порубленный чили и зелень.

Заправить соевым соусом в таком количестве, чтобы салат не нужно было солить.

Дать настояться с часик.

Салат должен быть остреньким.

Есть со свежим бородинским хлебом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов