Суп-пюре картофельный

Ингредиенты

• мясной бульон 2 литра
• картофель 5-6 шт
• морковь - 1-2 шт
• сельдерей стеблевой или корневой
• лук-порей
• сливки жирные - 100 гр
• мука - 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12941
• Понравилось:53
• Автор:аглая
• Создан:18 февраля 2008, 21:06
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить мясной бульон, разобрать мясо от костей

Положить картофель и морковь и варить минут 10

Стеблевой сельдерей порезать, корневой натереть на терке

Порей порезать

Добавить в бульон сельдерей и лук, соль, специи по вкусу

Варить до готовности картофеля и моркови

Вынуть их и размять в пюре, положить обратно в бульон

Муку развести водой, добавить сливки и размешать, чтоб не было комков.

Тонкой струйкой влить в кипящий суп, помешивая

Дать поварится еще 3-5 минут

При подаче положить в тарелку мелко порезанное мясо

Дополнительная информация

Такой суп можно сварить и не на мясном бульоне. Особенно хорош этот суп на кролике.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты