Уха от ирины
Ингредиенты
- кефаль свежая (голова и хвостик)
- лук 2 шт.
- морковка неск. шт. (у меня маленькие)
- помидорки 4-5шт
- картофель 5-6шт
- рис 2-3ст л.
- зелень
- перец горошком
- соль морская
- водка 1 рюмка
- лаврушка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:15769
- Понравилось:39
- Автор:irina90-60-90
- Создан:01 марта 2008, 13:22
- Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
На днях купила рыбку,чистить не могу,не люблю,не умею.И поэтому продавец любезно согласился почистить.Сначало хотела запечь целиком,но что-то так захотелось ухи.Душа просит,а ей я сопротивляться не могу!
И так приступим:Берем кастрюльку,наливаем воды,кладем голову и хвост,туда же лук,морковь,перец гор.соль,лавр.Все закипело,варим 5-10 мин.Затем вынимаем рыбу,морковь,лук,а в бульон закидываем картошечку(мне нравится целиком),рис(3 ст.ложки)лук,морковь,варим на медленном огне 15 мин.(как сварится картошка)Потом закидываю зелень,помидорки(если хотите чтобы они были сварен.положите пораньше)сл.масло,водку,обычно рыбку я не кладу в бульон,а сразу в тарелочки,теперь на медл.огне 2-3мин.После чего накрыли крышкой и пусть настоится.Терпение Господа!В тарелочку положили рыбку,можно чеснокна любителя),чер.перец.,а можно ещё и чили кидануть.Все готово! Можно кушать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мы употребляли с водкой(холодной) и черн.хлебушком
Очень душевная уха
А Вам понравилось?