Блины с креветками и форелью
Ингредиенты
- блины 6-8 шт.
- креветки королевские (варено-мороженые) 250 г
- форель (семга) соленая 100 г
- желтки 2шт (у меня было 7 перепелиных),
- лимонный сок 1-1,5 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л. и для жарки,
- коньяк 1 ст.л.
- приправы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7581
- Понравилось:33
- Автор:krita
- Создан:06 марта 2008, 20:56
- Каталоги:Блины Блины с креветками Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Берем готовые блины. Креветки размораживаем, измельчаем, поджариваем на оливковом масле, добавляем коньяк, через 5 минут - соль и пряности. Нарезаем меленько красную рыбку.
Готовим соус. Взбиваем желтки миксером, добавляем лимонный сок, соль, пряности по вкусу (не прекращая взбивать) и понемногу масло. Получится а-ля домашний майонез. Можно добавить соевого соуса вместо соли.
Перемешиваем креветки с соусом и рыбой. Блины немного смазываем соусом, кладем начинку и заворачиваем, например, конвертом. Готово. Подавать или со сметаной, или с соусом (тогда соуса побольше приготовить, и чтоб не очень ядрено)
Мне со сметаной очень понравилось. Приятного аппетита!)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я еще половину блинов запанировала в сухарях и яйце, и обжарила на масле. Необычно, но начинка немного теряется на фоне панировки, нужно ее побольше... Одним словом, экспериментируйте...
С Масленицей всех! 