Чигири

Ингредиенты

• печень говядины(можно баранины)
• легкие
• сердце,весь ливер из расчета -500 г.
• сальник-сальная сетка
• 2 яйца
• 3 ст.л. тертой брынзы
• 6 луковиц
• 10-12 горошин черного перца
• 1 ст.л. укропа и петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Молдавская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:81047
• Понравилось:31
• Автор:lorxen1
• Создан:02 мая 2008, 23:24
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сердце, легкие, печень обжарить на масле с луком и потушить до полной готовности, а затем пропустить через мясорубку или мелко изрубить,мне нравится,когда мелко порезано.В фарш добавить сырые яйца, соль, молотый перец, пряную зелень и хорошо вымешать. сальник, разрезать на квадраты размером 15x15 см и на каждый положить фарш, завернув ,как круглые котлетки, обжарить с обеих сторон, после чего уложить все в ряд плотно на противень, посыпать тертой брынзой и поставить в духовку на 10-15 мин.

Дополнительная информация

некоторые у нас заворачивают,как голубцы---кулечек-треугольник,ой забыла,обжариваем так,чтоб сальная сеточка вытопилась,получается хрустящая корочка, Фото не мое,просто стали приходить письма-что такое сальник,я и выставила

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru