Форель под соусом дор-блю

Ингредиенты

• форель - 2 стейка
• шампиньоны - 150 г
• сыр с плесенью - 100 г
• сливки (10% жирности) - 200 г
• вино белое - 50 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10119
• Понравилось:34
• Автор:сорока
• Создан:03 мая 2008, 02:50
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки форели (или семги) сбрызнуть лимоном и обжарить на оливком масле в течении 3-х минут с каждой стороны. Положить на тарелку и убрать в слабонагретую духовку.

Почистить и мелко порезать шампиньоны. На сковородку налить немного воды и выложить шампиньоны. Тушить несколько минут.

В другую сковороду вылить сливки, вино и медленно помешивая, нагревать, не доводя до кипения. Сыр с плесенью натереть на терке и добавить в нагретые сливки. Непрерывно помешивая, довести сыр до полного растворения и добавить грибы. Соус готов.

На тарелку выложить гарнир, обжаренные стейки и полить соусом.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты