Тефтели по-гречески от аглая

Ингредиенты

• фарш котлетный любой 500 гр
• для соуса:
• 2 крупных томата
• 2 красных сладких перца
• 2 моркови
• 2 головки лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. сладкого кетчупа
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 ст. рубленной зелени петрушки и базилика
• масло для жарки
• немного табаско
• соль, сахар

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8536
• Понравилось:59
• Автор:аглая
• Создан:15 мая 2008, 16:46
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Из фарша сделать тефтельки или котлетки, пожарить на сковороде.

Лук очень меленько порезать и пожарить в глубокой сковороде на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Натереть морковь на мелкую терку, добавить к луку.

Порезать очень мелко перцы и томаты, добавить к луку и моркови.

Положить соус, кетчуп и пасту, соль и сахар и табаско. Жарить еще минут 5 постоянно мешая.

Посыпать крахмалом и быстро все перемешать, залить горячим бульоном или водой, перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой.

Потушить 20 минут.

Выложить в соус пожаренные тефтельки, прогреть.

Добавить чсенок пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень, аккуратно перемешать.

Дать настояться минут 15-20.

Популярные категории рецептов