Отбивные по-милански

Ингредиенты

• телячьи медальоны 6 шт. (400 г),
• сыр типа пармезана 100 г
• сахар 1 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• лимон,
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:20 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13827
• Понравилось:50
• Автор:кыш
• Создан:31 мая 2008, 21:33
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Медальоны отбить, посолить, поперчить,

Сыр измельчить, смешать с сахарным песком.

Отбивные окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в сырно-сахарной смеси и обжарить на растительном масле. Огонь слишком сильный не стоит делать.

Готовые отбивные сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо получается очень нежное и сочное в мягкой сырной корочке, которая немного карамелизуется, в смеси с сыром и лимонным соком получается очень приятный вкус. Слишком выраженной сладости не получается, там ведь сыр солёно-остренький и опять же лимон даёт кислинку.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты