Крем-брюле от sweta1
Ингредиенты
- для крема:
- 500 г сливок,
- 2 пак.ванили,
- 5 желтков,
- 60 г сахара.
- -
- для соуса:
- клубника,перетёртая с сахаром.
- -
- для вафель:
- 100 г масло слив.,
- 100 г муки,
- 2 яйца,
- 50 г сахара,
- 50 г кокоса,
- ваниль,
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5571
- Понравилось:43
- Автор:sweta1
- Создан:24 июня 2008, 03:58
- Каталоги:Десерты Муссы
Пошаговый рецепт приготовления
Давайте приговим интересный десерт!
Для начала испечём вафли:
смешиваем все компоненты и выпекаем 6 вафель.
Затем перетираем клубнику с сахаром.
А вот теперь приготовим крем:
Разогреваем духовку до 150°.
В кастрюльку выливаем сливки,добавляем ваниль и ставим на огонь,доводим до кипения.
Отставим в сторонку,а сами взбиваем желтки и сахар.
Затем,помешивая,соединяем сливки и яичную смесь.
Не взбиваем!!!!Разливаем крем по формочкам(у меня чашки),
поставим их в форму для запекания,нальём в неё столько воды,
чтобы формочкам "было по пояс".
Отправляем в духовку на среднюю полочку на 45 минут.
Затем отставим крем в сторону,лучше на ночь.
А вот теперь "соорудим" десерт!!
На тарелочку выложим вафлю,сверху "богатую"ложку клубничного соуса,а затем выложим крем
(формочку-на минутку в горячую воду),
украсим веточками мелиссы,готово!!
Приятного аппетита!!