Плов от аня д

Ингредиенты

• рис, лук и морковь одинаковое кол-во.
• мясо, сколько хочется. (можно заменить куриными голенями)
• соль, приправы .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5970
• Понравилось:22
• Автор:аня д
• Создан:26 июня 2008, 21:29
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем кусочками и кидаем в казан в кипящее растительное масло. Готовое мясо вынимаем шумовкой. В это масло кладём мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем его и выкладываем мясо обратно. Сверху морковь и немного воды. Далее рис, предварительно замоченный в воде на 2-3 часа. Добавляем воду так, чтобы она чуть покрыла сверху рис, и очень быстро солим, пока вода не ушла в рис. Размешиваем сверху только рис. Добавляем приправу для плова, красный перец, барбарис. Всё делаем на большом огне и без крышки, но когда начинаем упаривать рис, делаем малый огонь и накрываем крышкой.

Чтобы придать особый вкус, можно добавить курагу, изюм, орехи, положив их на морковь. Хорошо идут кедровые орешки.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru