"роллы" на десерт
Попробуйте вкусные роллы на десерт с блинчиками, начинкой из крема с клубникой и нектаринами, поданные с шоколадным соусом и ликером "Куантро"!
Ингредиенты
- для блинчиков:
- яйца-170 гр
- сахар-40 гр
- какао-порошок-25гр
- крахмал кукурузный-25гр
- молоко-170 гр
- вода-170 гр
- мука-150-170 гр
- для начинки:
- крем-чиз-200 гр
- сахарная пудра-20 гр
- клубника
- -сколько не жалко :-)))
- нектарины
- для соуса:
- черный шоколад-100 гр
- сливки-70 гр
- ликер "куантро"-30 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Замешивать тесто какна блинчики,только муку предварительно соедините с крахмалом и какао.Выпечь тонкие основы(в идеале,конечно,прямоугольные :-) ).Дать остыть.
Пока блинчики остывают,делаем крем:просто взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой.Смазываем каждый блинчик кремом,раскладываем начинку(я делала отдельно с клубникой,отдельно с нектаринами),сворачиваем плотным рулетиком.Нарезаем наискосок.Порционируем на тарелки.
Готовим соус.Для этого сливки и шоколад прогреваем на водяной бане до растворения шоколада.Даем чуть остыть и добавляем апельсиновый ликер.Подливаем соус на тарелки,оформляем свежей клубничкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9008
- Понравилось:96
- Автор:челночок
- Создан:21 июля 2008, 17:12
- Каталоги:Закуски Роллы Шоколадные роллы
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
У меня получилось 8 блинчиков диаметром 26см,каждую трубочку резала на 3 части. Я делала 2 вида соуса:в один добавляля Куантро,в другой земляничное вино.