Рыбно-картофельные крокеты
Ингредиенты
- 0,5 кг. отваренной в мундире картошки
- 0,5 кг. рыбного филе (у меня пангазиус)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 200 г сыра типа „филадельфия“
- соль
- перец
- немного муки для панировки
- растительное масло для жарки
- соус: 2 ложки соуса „ремулад“ (майонез с зеленью)
- 1 ложка кетчупа
- 1 ложка готового хрена
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6088
- Понравилось:54
- Автор:passion1963
- Создан:08 августа 2008, 18:14
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Утром проснулась с твердым решением приготовить крокеты с сыром. Но заглянув на сайт, направление мыслей вдруг изменилось. В смятение ввел рецепт от mimi „Очень быстрые и вкусные лососевые котлетки с соусом из хрена“ http://koolinar.ru/base/viewrecipe/31328, добавить вариант к нему не удалось, так как рецепт уже был выставлен как вариант.
Вот результат моего мысленного и кулинарного творчества.
Отварить картошку в мундире и рыбу. У меня это заняло 15 мин благодаря микроволновке и пароварки для нее же. Она имеет два этажа. На первый была уложена рыба, на второй картошечка . 15 мин на полной мощности и все было готово. Теперь оставалось почистить картошку и превратить все в фарш. Картошку я потерла на крупной терке, рыбу помяла руками, добавила измельченный в блендере лук, яйцо, соль и перец и тщательно перемешала. Из фарша сделала небольшие лепешки, на средину которых положила по чайной ложке сыра. Скатала лепешки в колбаски, которые обваляла в муке. На плите уже дымилось разогретое в небольшой кастрюльке масло. Крокеты зарумянила в кипящем масле.
А теперь о соусе, я его сделала тоже по рецепту mimi, но у меня не оказалось в доме корнишонов, а бежать за ними в магазин не было большого желания. Но и без них получилось тоже вкусно.