Борщ с синей капустой

Ингредиенты

• куриный бульон 3 литра
• капуста синяя
• чеснок 2 зубчика
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• бурак 1 шт.
• лавровый лист 1 шт.
• перец горошек 5-10 шт.
• сок томатный 1,5 ст.
• соль адыгейская 2 ч.л.
• петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:65682
• Понравилось:31
• Автор:мышка иришка
• Создан:17 августа 2008, 21:16
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем зажарку из моркови, лука, и бурака.

Морковь и бурак трём на крупной терке, а лук режим кубиками.

Сначала обжарим лук, затем добавить морковь, затем бурак и тушить 5 мин.

После чего добавить томатный сок и тушить 10-15 мин помешивая.

В готовый бульон кладём картофель почищенный и порезанный.

Я картофель промывала после того как порезала, чтобы убрать лишний крахмал.

Варить 3-5 мин затем добавить половину листа лаврушки 1 зубок чеснока через чеснокодавку.

Остальную половину кладём в конце варки за 5 мин., и варим ещё 3 мин.

Затем добавить зажарку, и ещё 5 минут варить.

Потом добавить порезанную капустку и варим 5 мин.

Кидаем перец горошек, зелень и варим до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов