Нежная щука в горшочке

Ингредиенты

• на 6-8 горшочков,
• 1 щука весом 1,5 кг,
• 6-8 картофелин,
• 3 луковицы,
• сметана - 500 мл. + молоко 100 мл.,
• 3-4 яйца,
• мука,
• соль,
• масло
• специи
• уксус 9%, вода.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:40887
• Понравилось:40
• Автор:сапфира
• Создан:02 сентября 2008, 23:49
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Щуку распотрошить, отделить от хребта, срезать крупные кости тонким ножом, тщательно извлечь мелкие(кожу можно снять, а можно и нет. Кто как любит, я обычно снимаю). Филе рыбы разделить на порционные куски. Замочить в воде и 50 мл. уксуса на 1 часок.

Посолить, обмакнуть в муку и обжарить на растительном масле в сковороде.

Лук мелко порезать и спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.

На дно горшочка положить рыбу, затем лук, затем порезанную картошку, присолить, поперчить. Яйца взбить с молоком и сметаной, немного присолить и залить этой смесью картошку с рыбой, так чтобы смесь хорошо покрывала картофель. Поставить в духовку на средний огонь и запекать 40-50 минут.

Сверху посыпать зеленью!!!

И всё готово. Вкус очень нежный....

Популярные категории рецептов