Вход | Регистрация
сапфира
Рейтинг активности: 23.73
Пол: Женский
День рождения: 21 сентября 1972
Город: Харьков - Воронеж
Регистрация: 08.08.2008 20:55
Последний визит: 21.09.2020 07:44
Острые кабачки по корейски
2-3 кабачка средних, без семян
уксус 100 г
масло подсолнечное 150 г
соль
сахар
перец
паприка
1 крупная головка чеснока
приправа для моркови по корейски
морковь, одна маленькая
Каталог: Салат из овощей
21839110 мин.11643
2-3 кабачка средних, без семян
уксус 100 г
масло подсолнечное 150 г
соль
сахар
перец
паприка
1 крупная головка чеснока
приправа для моркови по корейски
морковь, одна маленькая
Кабачковый пирожок"срочный"
1 средний кабачок или цукини
3 яйца
4 столовых ложки муки
2 ч.л. майонеза
соль
сыр твёрдый на тёрку
1 головка чеснока
майонез+сметана 1:1 200-300 г
помидорчики сливки , для украшения.
Каталог: Другие холодные закуски
636820 мин.102052
1 средний кабачок или цукини
3 яйца
4 столовых ложки муки
2 ч.л. майонеза
соль
сыр твёрдый на тёрку
1 головка чеснока
майонез+сметана 1:1 200-300 г
помидорчики сливки , для украшения.
Шашлык в кисло -молочном соусе
мясо 1.5 кг. - баранина свинини или говядина( у меня сегодня свинина)
лук репчатый 800-900 гр
смесь перцев .
смесь пряностей "кавказкая":состав:петрушка,базилик,чеснок, хмели- сунели,перец чёрный,тимьян, шалфей.
кефир,либо сыроватка (сыворотка для не знающих украинский),либо кислое молоко.
соль.
зельнь кинзы для любителей.
Каталог: Блюда из мяса
1845860 мин.81733
мясо 1.5 кг. - баранина свинини или говядина( у меня сегодня свинина)
лук репчатый 800-900 гр
смесь перцев .
смесь пряностей "кавказкая":состав:петрушка,базилик,чеснок, хмели- сунели,перец чёрный,тимьян, шалфей.
кефир,либо сыроватка (сыворотка для не знающих украинский),либо кислое молоко.
соль.
зельнь кинзы для любителей.
Шампиньоны маринованые с горчицей
на 0,5 кг. грибочков
8 столвых ложек яблочного уксуса
2 ч.л. сахара
1,5 ложки соли.
350 мл. рафинированого подсолнечного масла
15 горошин чёрного перца
15 горошин душистого перца
1 ст.л. горчицы горошком.
4 зубчики чеснока.
3-4 лвровых листика
лук репчатый - при подаче.
Каталог: Заготовки на зиму
1320130 мин.11539
на 0,5 кг. грибочков
8 столвых ложек яблочного уксуса
2 ч.л. сахара
1,5 ложки соли.
350 мл. рафинированого подсолнечного масла
15 горошин чёрного перца
15 горошин душистого перца
1 ст.л. горчицы горошком.
4 зубчики чеснока.
3-4 лвровых листика
лук репчатый - при подаче.
Грибной супик
из расчёта на 3 литровую кастрюльку:
бульон(мясной, куриный) 1 литр
грибы шампиньоны 300 гр
морковочка небольшая 1шт
картофель средний 3 шт
лучёк репчатый 1 шт
плавленый сырок 2шт
масло сливочное для зажарки 7о г
зелень петрушечка . укроп и т.д кому что нравится в таком супике.
Каталог: Другие и нестандартные супы
614940 мин.81326
из расчёта на 3 литровую кастрюльку:
бульон(мясной, куриный) 1 литр
грибы шампиньоны 300 гр
морковочка небольшая 1шт
картофель средний 3 шт
лучёк репчатый 1 шт
плавленый сырок 2шт
масло сливочное для зажарки 7о г
зелень петрушечка . укроп и т.д кому что нравится в таком супике.
Паштет из брынзы
400 г брынзы ( не сильно солёной)
2 головки чеснока
200 г сливочного маслица
1 ст. (200 грамовый) очищенных грецких орехов
немого майонеза 50-70 г (это на любителя, в оригинале без)
зелень рубленая кинзы и петрушки(немного)
Каталог: Другие холодные закуски
715515 мин.122554
400 г брынзы ( не сильно солёной)
2 головки чеснока
200 г сливочного маслица
1 ст. (200 грамовый) очищенных грецких орехов
немого майонеза 50-70 г (это на любителя, в оригинале без)
зелень рубленая кинзы и петрушки(немного)
Вишня в пироге
любое дрожжевое тесто:
(каждая хозяюшка готовит его по своему)
у меня с нашего сайта обобщённый вариант:
молоко
яйца
масло подсолнечное
сметанка чуть - чуть
сахар
соль
мука
и естественно - дрожжи
для начинки:
вишня, которую просто обожаю!!!!
Каталог: Другая выпечка
506360 мин.121936
любое дрожжевое тесто:
(каждая хозяюшка готовит его по своему)
у меня с нашего сайта обобщённый вариант:
молоко
яйца
масло подсолнечное
сметанка чуть - чуть
сахар
соль
мука
и естественно - дрожжи
для начинки:
вишня, которую просто обожаю!!!!
И хлеб насущный дажь нам днесь
для 750 г буханки:
200 мл. молочка(коровьего - не сухого)
1 яичко
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 мл. масла подсолнечного
450 - 500 г муки первого сорта
1, 5 чайной ложечки сухих дрожжей( у меня румынские)
Каталог: Другая выпечка
8394100 мин.123558
для 750 г буханки:
200 мл. молочка(коровьего - не сухого)
1 яичко
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 мл. масла подсолнечного
450 - 500 г муки первого сорта
1, 5 чайной ложечки сухих дрожжей( у меня румынские)
Зимняя ностальгия
копчёная куриная грудинка или окрочёк
картофель отварной 2 шт.
грибочки маринованные или жареные( у меня шампиньоны)
каперсы 60 г
яйца отварные 3 шт.
сыр сулугуни или брынза
лучёк репчатый 1 небольшая головка
майонез
йогурт
Каталог: Другие салаты
567530 мин.61743
копчёная куриная грудинка или окрочёк
картофель отварной 2 шт.
грибочки маринованные или жареные( у меня шампиньоны)
каперсы 60 г
яйца отварные 3 шт.
сыр сулугуни или брынза
лучёк репчатый 1 небольшая головка
майонез
йогурт
Оладушки рыбные из щучки
700 г рыбного филе (была щука)
2 репчатой луковицы
3-4 ст.л. манки
cоль
перец
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
Каталог: Блюда из щуки
875620 мин.81832
700 г рыбного филе (была щука)
2 репчатой луковицы
3-4 ст.л. манки
cоль
перец
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
Печёночка фаршированная грибочками и гречкой
1 кг. печёночки говяжьей(в оригинале баранья),
400 г лука репчатого,
60 г масла сливочного,
200 г каши гречневой,
300 г шампиньонов
1 ст.л. молока,
1 яйцо,
в оригинале была зелень , но я не клала в фарш
соль и специи .
соус:
500 г сметанки,
2 ч.л. масла сливочного,
1 ст.л. муки пшеничной,
500 г бульона или воды.
Каталог: Другие основные блюда
703960 мин.72553
1 кг. печёночки говяжьей(в оригинале баранья),
400 г лука репчатого,
60 г масла сливочного,
200 г каши гречневой,
300 г шампиньонов
1 ст.л. молока,
1 яйцо,
в оригинале была зелень , но я не клала в фарш
соль и специи .
соус:
500 г сметанки,
2 ч.л. масла сливочного,
1 ст.л. муки пшеничной,
500 г бульона или воды.
Крабовый салат в объятиях брынзы
крабовые палочки 150 г
брынза 150 г (средне солёная)
7-8 штучек маринованых грибочков
четвертинка репчатой луковицы
1 штучка зелёного перчика(болгарского)
майонез
Каталог: Другие салаты
439210 мин.42652
крабовые палочки 150 г
брынза 150 г (средне солёная)
7-8 штучек маринованых грибочков
четвертинка репчатой луковицы
1 штучка зелёного перчика(болгарского)
майонез
Баклажанчики с курятиной
3 штучки баклажана
200 г куриного филе
сырок твёрдых сортов (для присыпки)
грецкий орех меленый
майонез
соль и специи ( любимые)
Каталог: Другие рецепты
482340 мин.63054
3 штучки баклажана
200 г куриного филе
сырок твёрдых сортов (для присыпки)
грецкий орех меленый
майонез
соль и специи ( любимые)
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!
для теста:
4 ст. муки
300 мл. водички газированной минеральной
1 яйцо
1 столовая ложечка растительного масла
1 столовая ложечка водки
щепотка соли
для начинки:
300 г брынзы
2 зубчика чеснока
пол пучочка петрушечки и кинзы (можно просто с зелёным лучком)
70 мл. сметанки или майонеза
Каталог: Другая выпечка
737160 мин.142961
для теста:
4 ст. муки
300 мл. водички газированной минеральной
1 яйцо
1 столовая ложечка растительного масла
1 столовая ложечка водки
щепотка соли
для начинки:
300 г брынзы
2 зубчика чеснока
пол пучочка петрушечки и кинзы (можно просто с зелёным лучком)
70 мл. сметанки или майонеза
Свининка под яблочно- сливочным соусом
4 свиные отбивные 700 г
50 г сливочного маслица
1 столовая ложечка растительного масла
1 пучок зелёного лучка
2 яблочка( лучше немного кисловатых и твёрдых)
на кончике мускатного ореха и шалфея
кунжутное семя(немного)
белый перец
200- 300 мл. бульона
150 мл. сливок
соль
Каталог: Другие гарниры
526360 мин.41131
4 свиные отбивные 700 г
50 г сливочного маслица
1 столовая ложечка растительного масла
1 пучок зелёного лучка
2 яблочка( лучше немного кисловатых и твёрдых)
на кончике мускатного ореха и шалфея
кунжутное семя(немного)
белый перец
200- 300 мл. бульона
150 мл. сливок
соль
Курица фаршированная грибочками и сыром без костей
курочка 1 шт.
грибочки"шампиньоны" 500 г
лук репчатый 200 гр
сыр"сулугуни" 300 г
майонез
кунжутное семя
приправы (мускатный орех, кориандр, белый перец, паприка, немного чеснока сушоного)
Каталог: Другие основные блюда
1011860 мин.82668
курочка 1 шт.
грибочки"шампиньоны" 500 г
лук репчатый 200 гр
сыр"сулугуни" 300 г
майонез
кунжутное семя
приправы (мускатный орех, кориандр, белый перец, паприка, немного чеснока сушоного)
Садж из баранины
600 г хорошей баранины
500 г картофеля
4-5 спелых помидор
3 шт. красного болгарского перца
2 головки лучка репчатого
200 г молодой стручковой фасоли
100 г сыра (желательно сулугуни)
специи - я брала специальную смесь специй для баранины
курдючный жир(можно заменить прокаленым растительным маслом)
для украшения:
зелень кинзы
петрушка
листовой салат
свежие и маринованные огурчики
зелёный горошек
лимон
маслины
Каталог: Блюда из баранины
7884660 мин.42558
600 г хорошей баранины
500 г картофеля
4-5 спелых помидор
3 шт. красного болгарского перца
2 головки лучка репчатого
200 г молодой стручковой фасоли
100 г сыра (желательно сулугуни)
специи - я брала специальную смесь специй для баранины
курдючный жир(можно заменить прокаленым растительным маслом)
для украшения:
зелень кинзы
петрушка
листовой салат
свежие и маринованные огурчики
зелёный горошек
лимон
маслины
Крохи помидорчики - маринованные
10 кг. манюних помидорчиков
6 шт. сладкого печика
6 шт. горького перчика
6 шт. веточек петрушки
чесночёк
лавровый листик
перец душистый горошком
солька
сахарок
уксус 9% уксус(можно яблочный)
и минеральная вода!!!
Каталог: Заготовки на зиму
11034180 мин.11748
10 кг. манюних помидорчиков
6 шт. сладкого печика
6 шт. горького перчика
6 шт. веточек петрушки
чесночёк
лавровый листик
перец душистый горошком
солька
сахарок
уксус 9% уксус(можно яблочный)
и минеральная вода!!!
Сырно - овощное ассорти в куриных мешочках
3 средних баклажанчика
250 г шампиньонов
1 крупная морковь
2 больших луковицы
170 г куриного филе
500 г куриной кожи
150 г сыра "сулугуни"
майонез
специи (какие вам нравятся)
соль, перчик молотый
для соуса:
150 г сливочного масла(можно сливок)
3 зубчика чеснока
зелень петрушки и кинзы
Каталог: Другие основные блюда
550760 мин.62144
3 средних баклажанчика
250 г шампиньонов
1 крупная морковь
2 больших луковицы
170 г куриного филе
500 г куриной кожи
150 г сыра "сулугуни"
майонез
специи (какие вам нравятся)
соль, перчик молотый
для соуса:
150 г сливочного масла(можно сливок)
3 зубчика чеснока
зелень петрушки и кинзы
Жареная картошечка с куриными шкварками и грибами
картошечка 6-7шт
кожица куриная и жирок
грибы шампиньоны 5-7 шт.
сковорода глубокая
Каталог: Другие основные блюда
658440 мин.42044
картошечка 6-7шт
кожица куриная и жирок
грибы шампиньоны 5-7 шт.
сковорода глубокая
Салат с курицей и сельдереем"осенняя идилия"
600 г куриного филе
250 г корневого сельдерея
250 г соленых огурчиков
300 г черного хлебушка
немного репчатого или зелёного лучка(на ваше усмотрение, я ещё и зелень добавляю)
4–5 ст.л. майонеза или йогурта (мне больше нравится с майонезом)
Каталог: Другие салаты
765130 мин.41635
600 г куриного филе
250 г корневого сельдерея
250 г соленых огурчиков
300 г черного хлебушка
немного репчатого или зелёного лучка(на ваше усмотрение, я ещё и зелень добавляю)
4–5 ст.л. майонеза или йогурта (мне больше нравится с майонезом)
Нежная щука в горшочке
на 6-8 горшочков,
1 щука весом 1,5 кг,
6-8 картофелин,
3 луковицы,
сметана - 500 мл. + молоко 100 мл.,
3-4 яйца,
мука,
соль,
масло
специи
уксус 9%, вода.
Каталог: Другие основные блюда
4079860 мин.62140
на 6-8 горшочков,
1 щука весом 1,5 кг,
6-8 картофелин,
3 луковицы,
сметана - 500 мл. + молоко 100 мл.,
3-4 яйца,
мука,
соль,
масло
специи
уксус 9%, вода.
Жаркое из дикой косули (дичь)
задняя часть косули
маринад:
репчатый лук
специи:
перец белый молотый
кинза
кориандр
мускатный орех
горький перец
сухая горчица
1 литр кефира 2,5% жирности
соль
для жаркого:
5-6 спелых помидор
2 средней моркови
лук из маринада
Каталог: Другие основные блюда
63479180 мин.81428
задняя часть косули
маринад:
репчатый лук
специи:
перец белый молотый
кинза
кориандр
мускатный орех
горький перец
сухая горчица
1 литр кефира 2,5% жирности
соль
для жаркого:
5-6 спелых помидор
2 средней моркови
лук из маринада
Самая ленивая пицца
1 круглый лаваш
соус томатный на ваш вкус или кетчуп
майонез или сырный соус (можно грибной соус),
любая колбаса или ветчина на ваш вкус
лук репчатый (можно немного обжарить)
морковь по-корейски (или соленые огурцы тонко порезанные кольцами)
помидоры
сыр твердых сортов (лучше голландский, российский и т.д.)
Каталог: Другие рецепты
1912315 мин.12043
1 круглый лаваш
соус томатный на ваш вкус или кетчуп
майонез или сырный соус (можно грибной соус),
любая колбаса или ветчина на ваш вкус
лук репчатый (можно немного обжарить)
морковь по-корейски (или соленые огурцы тонко порезанные кольцами)
помидоры
сыр твердых сортов (лучше голландский, российский и т.д.)
Аджика острая с антоновкой
5 кг. помидор
1 кг. яблок "антоновка"
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца (предпочитаю, красный)
10 шт. горького перца (можно меньше - пробуйте, на свой вкус)
2 ст. подсолнечного масла
2 ст. сахара
1 ст. уксуса
5 ст.л. соли
4 ст. чищенного чеснока
Каталог: Аджика
3985740 мин.12249
5 кг. помидор
1 кг. яблок "антоновка"
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца (предпочитаю, красный)
10 шт. горького перца (можно меньше - пробуйте, на свой вкус)
2 ст. подсолнечного масла
2 ст. сахара
1 ст. уксуса
5 ст.л. соли
4 ст. чищенного чеснока
Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
600 - 700 г печени говяжьей
3 яичка
3-4 средних луковицы
200 г сала
3 средних картофелины
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки муки (с горкой)
соль и перец
для соуса:
100 г майонеза
200 г сметаны или сливок
2 головки чеснока(можно меньше , если не любите)
Каталог: Другие основные блюда
10032121738
600 - 700 г печени говяжьей
3 яичка
3-4 средних луковицы
200 г сала
3 средних картофелины
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки муки (с горкой)
соль и перец
для соуса:
100 г майонеза
200 г сметаны или сливок
2 головки чеснока(можно меньше , если не любите)
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
