Паштет "промилле"

Ингредиенты

• - 50 мл. мартини "вianco"
• - 1000 г печень куриная
• - 1200 г мозги говяжьи
• - 150 г масло сливочное
• - 1 шт. морковь
• - 1 шт. лук
• - 1 пучок зелени (петрушка+укроп)
• - соль
• - перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:12
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6189
• Понравилось:31
• Автор:cfddbyj
• Создан:05 сентября 2008, 18:03
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

- печень положить в кипящую воду,довести до кипения ,варить 3 минуты,выложить в друшлаг

- мозги смыть водой ,очистить от пленки и сгустков крови,положить в кипящую соленую воду,довести до кипения,варить 10 минут,выложить в друшлаг

- мелко порезать лук, морковь потереть на мелкую терку,протушить в сливочном масле 15-20 минут (до полной готовности)

- печень+мозги+морковь+лук +зелень(мелко порезанную)"растереть" ,добавить мартини,поперчить,"взбить"(можно миксером)

- ГОТОВО!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

- ПАШТЕТ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И БЫСТРО ЗАВЕТРИВАЕТСЯ ,ПОЭТОМУ ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ПОДАЧИ ПОМИДОРЫ.

Популярные категории рецептов