Карпаччо из лосося от chudo

Ингредиенты

• свежее филе лосося без кожи и костей-100 г
• пармезан - 30 г
• сок половины грейпфрута,
• майонез легкий - 1 ст.л.
• соус типа "табаско" - 10 капель,
• каперсы - 5-6 шт.
• соль моркая.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10763
• Понравилось:63
• Автор:chudo
• Создан:07 сентября 2008, 14:45
• Каталоги:Закуски Из рыбы и морепродуктов Из рыбы и морепродуктов 

Пошаговый рецепт приготовления

из половины грейпфрута выдавить сок.

порезать мелко каперсы.

добавить майонез и табаско. взбить вилкой до однородной массы.

вылить соус на плоское блюдо.

рыбу порезать тонкими ломтиками.

выложить в соус слайсы рыбы.

стружкой пармезана полностью покрыть рыбу.

украсить каперсами, веточками рукколы.

морскую соль и перец ч.м. подавать отдельно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

если нет уверенности в свежести рыбы - ее лучше заморозить.

Популярные категории рецептов