Салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот.

Ингредиенты

• куриная голень варено-копченая 2 шт.
• шампиньоны сырые (не крупные) 3-4 шт.
• томаты черри 3 шт.
• яйца 2 шт.
• петрушка и базилик (свежие) по 1 ст/ложке
• оливковое масло 3 ст.л.
• горчица 1 ч.л.
• сок лимона 1 ч.л.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:8467
• Понравилось:63
• Автор:strelec148
• Создан:16 сентября 2008, 17:49
• Каталоги:Салат с шампиньонами Салат с шампиньонами и курицей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём куриные голени и отделяем мясо от кости.

Мясо нарезаем кубиками.

Мелко рубим зелень.

Шампиньоны тщательно моем, срезаем ножку...а шляпки режем (произвольно).

Черри разрезаем вдоль на 4 дольки.

Смешиваем курицу, грибы, томаты и зелень.

В пиалу наливаем масло, добавляем сок лимона, горчицу, соль и перец. Смешиваем.

Выливаем полученную заправку в салат, смешиваем.

Отвариваем яйца-пашот в подсоленой воде 2-3 минуты. Я делаю это в половнике, так яйцо не расплывается.

Салат вместе с яйцами выкладываем на тарелки и сразу подаем (яйцо должно быть тёплым).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный салат. Если вместо копченой курочки использовать отварную, он будет ещё и диетическим.

Популярные категории рецептов