Каша-крем из тыквы
Ингредиенты
- тыква- 1 кг.
- молоко базарное - 1 литр
- сахар - 200 г
- соль - 1 ч.л.
- манная крупа -250 г
- сливочное масло - 200 г
- ванилин
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:12391
- Понравилось:54
- Автор:nata196277
- Создан:22 сентября 2008, 15:25
- Каталоги:Десерты Другие десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистить, нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, плеснуть в нее 1/4 стакана воды, поставить тушить на медленный огонь до мягкости, я поместила в микроволновку при средней мощности на 30 минут.
Остатки жидкости из кастрюли слить. Сделать из тушеной тыквы пюре с помощью блендера (можно - толкушкой для картофельного пюре). Пюре должно получится по объему 500 мл.
Вылить в кастрюлю молоко, добавить соль и сахар, довести до кипения.
Кастрбою снять с огня, добавить тыквенное пюре, размешать, при непрерывном помешивании всыпать тонкой струйкой манку.
Поставить на огонь, продолжая непрерывно помешивать, довести до кипения, добавить сливочное масло и 2-3 щепотки ванилина.
Проварить помешивая еще 4-5 минут до загустения. Накрыть крышкой, дать настояться каше минут 10.
Подавать с вареньем или джемом. У меня - джем домашнего приготовления из йошты.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Каша-крем вкусна и просто так без джема и варенья. Моя мама варила тыквенную кашу с пшеном или рисом. Я как-то сама решила попробовать варить с манкой, понравилось - и варю только такую. А вот мама моего мужа, по его воспоминаниям - варила только с манкой.