Киш "лорен"

Ингредиенты

• для теста:
• мука 1,5 ст.
• соль
• яйца 2 шт
• сметана 100 г
• масло сливочное 100 г
• для начинки:
• 200 г копченого лосося
• яйца 2 шт
• 200 мл. сливок жирностью 10%
• молоко 100 мл.
• 150 г швейцарского сыра
• щепотка молотого мускатного ореха

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:90 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11198
• Понравилось:55
• Автор:lola45
• Создан:23 сентября 2008, 14:25
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Муку с солью просеять через сито.

Масло нарезать кубиками, порубить вместе с мукой до однородной массы. Вбить яйца, влить сметану. Вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.

В миксере взбить яйца, сливки и молоко.

Натереть 100 г сыра. Добавить в молочно-сырную смесь мускатный орех. Еще раз взбить.

Тесто раскатать в круг. Выложить в форму тесто так, чтобы были закрыты бортики.

Разогреть духовку до 180ºС. Натереть оставшийся сыр. С лосося снять кожицу, удалить кости. Филе нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Уложить их на тесто. Залить молочно-сырной смесью. Посыпать оставшимся сыром и выпекать 40 мин.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru