Баранина в гранатовом вине
Ингредиенты
- баранья лопатка(можно любую другую часть, подходящую для шашлыка, вес около 1,5 кг)
- лук ~1 кг
- 0,5перчика чили зеленого(кто любит поострей можно взять и целый)
- 200 мл. гранатого вина
- пучек зелени(рекомендую мяту, можно укроп, петрушку)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:14086
- Понравилось:80
- Автор:ksyusha
- Создан:03 октября 2008, 14:31
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
,,,На днях побывала в Абхазии и разжилась там домашним гранатовым вином...вот пришла в голову такая идея, замариновать барашка в нем, гранат с бараниной, по моему, хорошо сочетается...
И так, покупая лопатку на рынке, попросите порубить ее на стейки. Рецепт прост, все как в обычном шашлыке.. Нарезаем лук, перчик чили очищаем от семян, нарезаем соломкой, зелень(у меня укроп и петрушка, другой просто напросто в нашем "городке" нет..., но все же я бы взяла побольше мяты) нарезаем, все перемешиваем с мясом, посолив и залив вином, еще раз помешаем, и ставим в прохладное место под пресс, мариновать за сутки.
Готовим на углях, или на гриле...
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В принципе, думаю гранатовое вино можно заменить и гранатовым соком, немного не то конечно, но если нет вина,можно попробовать... Свежий гранат для украшения забыла купить, а так как мы были на природе, украсила растущей там ажиной))