Вегетарианская лазанья с молочно-горчичным соусом

Ингредиенты

• несколько листов готовой лазаньи
• репчатый лук
• цуккини
• баклажан
• грибы
• сыр моццарелла
• соус:
• ст.л. муки
• яйцо сырое
• 50 г сливочного масла
• ч.л. сладкой горчицы
• 200 мл. молока
• грибной бульон
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8297
• Понравилось:37
• Автор:irisli
• Создан:14 октября 2008, 20:14
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук нарезать и обжарить.

добавить остальные овощи и протушить до готовности.

Для соуса- Муку обжарить до золотистой корочки, влить молоко (можно сливки, для тех, кто не считает калории), добавить масло и сырое яйцо. Все это делать при непрерывном помешивании. Молоко при добавлении яйца не должно быть очень горячим. Продолжать прогревать на огне, пока соус не начнет густеть. Добавить горчицу и грибной бульон. Количество бульона зависит от степени густоты соуса. Сухие листы лазаньи должны в нем вариться, поэтому соус должен быть жидковатым.

На листы положить овощную начинку, посыпать сыром, залить соусом и так продолжать.

Запекать до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще один вариант из множества лазаний. Наслаждайтесь!

Популярные категории рецептов